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日本42歲阿嬤，美過自己女兒，一星期喝兩碗這個，女人必備的保養品 觀看人數：24128

日本42歲阿嬤，美過自己女兒，一星期喝兩碗這個，女人必備的保養品 　　當歸雞蛋紅糖水:　　(一星期喝1—2次，對面色發黃，月經不調，月經稀少特別有用) 　　食材：當歸15g、雞蛋100g、紅糖30g 　　做法： 　　1)把所有材料準備好。 　　2)當歸用水泡10分鐘，再用牙刷輕輕刷洗乾淨。 　　3)切成薄片。 　　4)把切好的當歸片放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉中小火煮15分鐘。 　　5)雞蛋放入鍋中，加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。 　　6)取出，用冷水泡浸一下，剝去雞蛋殼，並用叉子在蛋白的表面扎一下。 　　7)把剝好的雞蛋放入當歸水中，調大火，煮開後轉中小火繼續煮10分鐘左右。 　　8)加入紅糖，煮至糖溶即可。 　　9)晾至溫熱，即可開吃。 　　紅棗當歸蛋:　　(姨媽上門中不要喝~ 要是再加點黑豆的話，效果更好，經常痛到打滾的妹子試試吧) 　　食材：當歸10g、紅棗80g、黃芪10g、雞蛋3個、紅糖適量 　　做法： 　　1)準備好材料 　　2)鍋裡加適量的水，放入雞蛋煮熟，加少許鹽，可以防雞蛋開裂 　　3)煮好的蛋去殼，用牙籤在雞蛋表面刺一些小孔，和當歸一起煮，味道更容易滲到雞蛋內 　　4)將當歸和黃芪放入鍋中，加3大碗水煮沸 　　5)轉小火，加入紅棗 　　6)放入雞蛋，大火煮沸後，小火燉，煮湯至一碗即可，約40分鐘 　　7)加入紅糖，煮三四分鐘即可大棗紅糖薑水 　　(養成習慣，每個月都喝點，據說還是痛經的救命良藥!) 　　{補血系列} 　　當歸羊肉湯 　　食材：羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量 　　做法： 　　1)把所有材料準備好。 　　2)羊排洗乾淨，切成塊。 　　3)放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫。 　　4)取出備用。 　　5)姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。 　　6)把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。 　　阿膠烏雞湯 　　食材：烏雞150g、鹽適量、阿膠15g、瘦肉100g、紅棗5g、桂圓5g、姜3片 　　做法： 　　1)將烏雞、瘦肉洗淨切成小塊，紅棗洗淨去核，桂圓洗淨。 　　2)鍋內燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬。 　　3)再撈出洗淨。 　　4)將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、薑片放入燉盅內。 　　5)加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。 　　6)燉好後加入適量的鹽調味即可食用。 　　玫瑰花棗茶 　　食材：桂圓4個、紅棗4個、枸杞2g、幹玫瑰花5朵、綠茶2g、蜂蜜適量 　　做法： 　　1)準備好所有的食材。 　　2)紅棗用清水浸泡洗淨。 　　3)鍋中加入適量的清水放入綠茶煮製。 　　4)綠茶煮上3分鐘煮出茶汁撈出茶葉。 　　5)放入紅棗和桂圓繼續住上5-8分鐘。 　　6)把枸杞浸泡洗淨。 　　7)然後放入枸杞和玫瑰花。 　　8)煮上2分鐘關火加蓋燜上2分鐘即可飲用，喝的時候可調入一些蜂蜜。 {保護胸部，遠離乳腺增生系列} 　　醃檸檬 　　食材：檸檬150g、白砂糖50g 　　做法： 　　1)準備好檸檬、白糖和密封小罐。 　　2)將檸檬表皮清洗乾淨，切成薄片。 　　3)罐裡撒一層白糖。 　　4)放一片檸檬，並在其上撒一層白糖。 　　5)就這樣一片檸檬，一層白糖，最後將剩餘的白糖全部撒進罐裡。 　　6)取一張紙寫上日期。 　　7)貼在罐上，大約4-5天就可以享用了。 　　8)幾天后，取出一片。 最簡單的吃法沖水喝。 　　西梅銀耳羹 　　食材：銀耳2朵、西梅5個、蓮子20顆、冰糖適量 　　做法： 　　1)蓮子和銀耳泡發。 　　2)銀耳和蓮子放入燉鍋，燉到銀耳粘稠。 　　3)放入冰糖、西梅。 　　4)繼續燉到西梅變大，湯汁有西梅的顏色即可。

水痘調理

是日立春，天氣潮濕，乍暖還寒，非常適合細菌滋生、病毒生存及傳播，是傳染病多發的季節，當中尤以水痘傳染力最強，不少小孩都在冬春交接時，感染生病。出水痘最辛苦莫過於皮膚又紅又腫、又乾又痕，不可以抓因會留下疤痕，令小孩心煩氣躁，又叫又喊。據中醫師說，馬蹄能有助減低病情，令小孩舒服一些，平時又可煲湯保健康；到復元後可食滋補糖水調理身體。 

記者：梁佩芬　攝影：林鈞 
部分資料提供：鄧漢祥中醫師(雙曜堂，28051272) 

水痘是胎熱
從中醫角度看，出水痘多是五歲或以下小孩，因為他們的腸胃及消化系統都未完全成長，加上體內有熱毒，稱為胎痛，所以冬春之交傳染病流行之際，感染機會甚高；但過了五歲身體免疫力增強，腸胃熱漸減，染病機會便降低。以下三款中醫食療，有助清熱解毒增抵抗力、出痘時調理及復元時紓緩之用。 

出水痘前清熱毒　竹蔗茅根馬蹄水
鄧醫師說中醫多用清腸胃熱毒為治標又治本的方法，因腸胃有事、大便不暢通，有礙排走熱毒，直接影響身體各機能。他介紹竹蔗茅根馬蹄水是一種又平又正的清熱湯水。 

材料：馬蹄二十粒　茅根竹蔗一紮　紅蘿蔔兩條 
功效：有助減低出水痘時皮膚疼痛等苦況；平時飲用清理腸胃排熱毒，就算病發都可減低傷害。 
煮法：十五碗水煲三小時。 
服用方法：當湯水飲用，一星期一次，任何年齡及四季皆宜。 

病發期間消溫去熱　馬蹄白紫草
出水痘最煩是皮膚又熱又，令小朋友非常，加上不懂表達，有時喊了一輪大人都不甚理解。原因不外是當水痘爆發時，熱毒也跟出來，皮膚會變得乾燥，出水痘周圍的皮膚會痕癢無比，令小孩晚間難以入睡。鄧醫師指中西醫治水痘最大分別是，西醫會用藥壓低水痘爆發機會，反之中醫覺得如水痘不出來，熱毒不能解，藏在體內百害而無一利。 

材料：白紫草一　金銀花一　甘草四錢　馬蹄二十粒（若小孩有氣喘、咳嗽等問題，可減少馬蹄數量。） 
功效：減少皮膚痕癢及乾燥感覺，減少因出水痘而發燒的機會。 
煮法：用八碗水煲一小時至約三碗水。 
服用方法：分早、午、晚三次服用，在水痘爆發後第二天開始，每日服用至水痘完全結焦為止。 

＊適合九成以上小孩服用，但如爆發過盛或水痘過一星期還未結焦消退，需看醫生了解事因。 

病過以後平肝潛腸　海藻綠豆糖水
雖然罹患水痘後可終身免疫，但同樣的過濾性病毒，會潛伏體內，日後會引致帶狀匐行疹，俗稱生蛇。為免後患，應小心飲食，將病毒徹底消除。尤其在春天盛行「春瘟」病，如痄腮。同樣地，多飲竹蔗茅根水有預防作用；但想小孩對湯水更有興趣，可選擇昆布海藻綠豆糖水，可降肝火，且甜品容易入口。 

材料：昆布一　海藻一　綠豆二　片糖少量 
功效：清熱毒之餘，還可增強食慾，病愈開胃。 
煮法：十五碗水煲約一小時。 
服用方法：可當飯後甜品，醫師建議用片糖比用冰糖健康。 

發疹初期　傳染力強
從西醫學說，水痘是一種由水痘帶狀疹病毒引起的急性傳染病，患者多是一至十歲兒童，康復後可終身免疫，如未具有免疫力的小孩接觸了患者，有90%會受感染，是最具傳染力的疾病之一。尤其在發病早期，小孩可能會有一點發燒，大人在出疹2至3天會有感冒症狀。若發現任何斑點、紅腫情況，可能已受感染，應快看醫生確定是否出水痘。 
感染水痘後，潛伏期約12至14天，之後身體多個部位會出現紅疹、水痘、發燒及痕癢等症狀，小孩康復需約7至10天；大人可長達兩周。總體而言，水痘很少會有併發症，只有少數人(0.1%)會有中耳炎、腦炎、肺炎、肝炎及皮膚續發感染，有時因痕癢而抓破水痘會留下疤痕。 

注意事項
1.西醫方面，會開一些抗感染藥膏；如果痕癢令孩子不能入睡，可能需服食輕量鎮靜劑。 
2.小孩還要包尿布的話，要勤換片，令痘斑早日結疤。 
3.把孩子的指甲剪短，避免抓破水痘留下疤痕。 
4.可用碳酸鋅或少許梳打洗滌身體，有助緩和痕癢。 
5.讓患病孩子與其他小孩隔離，在疤痕完全脫落前不要上學。  

小一升學

【FAM專題 】「收風」6大招 告訴你學校真面目

要選對學校，除了解子女性格外，還要了解學校的辦學方針、老師質素、課程內容等，才能選出符合理念，又適合孩子的學習環境。

選到心儀學校，亦可能會面對激烈競爭，家長宜及早部署，做定功課，以增加勝算。

知己知彼增勝算
我們訪問了三位「過來人」，包括升學專家陳華勇（UncleDOS）、為兒子升學做了幾年「深入調查」的專欄作者「外星媽媽」，以及為孩子轉校轉出豐富經驗的前中學教師何美儀，歸納出「選校十二步」：先教你搜集資料六招，逐步了解學校的真面目，然後再使出增加入學勝算的六招，令心儀學校的校長老師對孩子及家長留下好印象，增加孩子入對學校的機會。

 

 
搵料 6招 -了解學校真面目
搜集學校資料的第一步，不是買升學天書或瀏覽吹水網站，而是先上教育局網站，全香港幼稚園、中小學最新資料全部羅列，家長可細閱心儀學校最基本的資料，如課程特色、師生比例、設施及學費等。除了看基本資料，升學專家Uncle DOS提醒，閱讀相關教育評核報告對了解學校真面目大有幫助。這份報告是由教育局的質素評核員，核實學校的自評結果，非常中肯，可了解學校的全面表現及教學成效。凡參與學券制的幼稚園都有「質素評核報告」或「質素保證視學報告」，其他幼稚園則沒有；而小學方面可參考「全面評鑑報告」，但教育局並不會每年為每所學校做評核報告，要留意報告年分。

 

 

Step 1 登教育局網站 細閱視學報告
家長可登入www.edb.gov.hk，從左欄進入「幼稚園、小學及中學教育」，然後選「學校教育質素保證」，在「各類報告」一欄，按「更多>」，家長就可以找到學前機構的「質素評核報告摘要」，而小學則可參考同頁的「全面評鑑報告」（這裡主要為直資學校的報告，家長亦可到心儀學校網站搜尋評鑑報告。）登入www.chsc.hk（ 教育局核下的「家庭與學校合作事宜委員會」），瀏覽「小學/幼稚園概覽」一欄，即可找到全港幼稚園及小學的基本資料。

 

‧幼稚園概覽

‧小學概覽

 

Step2 學校網站 必看週年及校務報告
瀏覽學校網站，可了解辦學宗旨、教學模式，曾為三兒子轉小學的前中學教師何美儀指出，週年報告及校務報告特別有參考價值。例如開明的學校除了展示優秀學生的成績、獲獎情況外，亦會坦誠道出須改善的地方，例如加強照顧學習程度差異較大的學生，更關注不同能力的學生教學。某些學校會披露額外獲得政府多少資助，照顧特殊學習障礙的學生；觀其金額，家長可推斷學校大概每年接收多少該類學生，考慮是否希望孩子接觸不同階層的同學，學習與不同的人相處。
此外，有些學校會撥款發展重點項目，例如增設游泳池，聘請前港隊教練培訓等，家長可在報告中留意，再按孩子的喜好專長報讀學校。

 

Step 3 查詢學校 開辦國民教育的意向
一般課程設計及內容都可以從學校網站得知，但對於爭議不斷的德育及
國民教育科，現時教育局尚未公佈將推行國民教育獨立成科的學校數字及資料，只能在報章報導得知。
國民教育家長關注組發起人陳惜姿建議，關心學校會否推行此科的家長，可自行向心儀學校致電查詢。而關注組亦正為家長們籌備一個查核全港哪所學校將加入國民教育科的網（http://parentsconcern.hk），預計有關內容將於9月初完成。

 

 

前中學教師 何美儀  專欄作者 「外星媽媽」 撰文｜ 王栩珊 攝影｜Ben Li@Harmony Photography 模特兒｜ Brahms & Brandon 

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Step 4 去學校開放日 留意人事變動

「實地考察」是最有效直接的方法，經常「觀摩」學校開放日的何美儀說，要小心聆聽校長講話：「看看校長如何介紹自己學校？是否對校務有心有力和有想法？是強調照顧同學差異，還是吹噓學校成績？」
「外星媽媽」當年花了幾年時間參加多間學校的簡介會，她坦然會特別留意學校發展進度、學生與教師流失率、管理層變動，因過往曾有名校校長退休，繼任人表現未如理想，接而鬧出不少風波，這些都值得家長留意。有些學校每年會舉辦開放日或籌款日，甚至增設攤位遊戲，家長可帶孩子參觀，亦可問孩子對學校的意見，同時提早熟習環境，到面試日便不會感到陌生。但Uncle DOS提醒，部分津貼學校不會於網頁內公佈開放日資料，只會於校外拉起橫額，或張貼告示，家長可致電學校查詢，或參考小一入學、簡介會日程：http://www.hkexam.com。

 

Step 5 找機會 接觸家長教師會

家長教師會在每校的角色不同，一些家教會除了負責聯誼活動，亦會參與學校的事務，例如招募家長做午餐義工、出任開放日導賞大使等，甚至與校長、老師緊密聯繫，商討學校發展方向，這班家長對學校運作瞭如指掌。「外星媽媽」提醒家長可趁開放日或簡介會，認識家教會的家長，按孩子及家庭情況打聽，如查詢功課量、測驗頻密度；是否有功課堂協助學生減輕功課壓力？此外，校風是否嚴謹？學校的透明度是否高？很多學校官方層面找不到的資訊，都可以藉此機會深入了解。

 

Step 6 到討論區「收風」要謹慎

不少父母也會透過互聯網，如親子王國、香港討論區等「收風」，但何美儀認為，討論大多集中叩門和面試攻略，甚少談及教學情況，資料未夠全面。而Uncle DOS指出，部分家長的評論只屬個人觀感立場，不能盡信，有些內容亦隨著學校教學政策的改變而過時，故「收風」要謹慎。

 

待續…

請留意聽晚10點上映的FAM專題-配對6 招 增取錄勝算

 

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3大專家‧剖析「升小策略、難題」【報名+選校篇】

現今不少父母，從BB一出生開始，已為他們升小學之路四出打聽張羅，讀甚麼幼稚園、在哪一區上學、學些甚麼取甚麼證書等等……皆影響將來小朋友升讀心儀學校的機會率。是否這樣籌謀就勝算高企？

難得請來Triple-S Education教育顧問Ian Tsang、樂萃尖子學堂課程發展總監Miss Chan，及何佩玲女士(多間幼中小學課程顧問及考試教材作者)3位極具份量的專家分享升小經驗及心得，絕對值得各位父母細看。

【報名篇】

隨着近年競爭越來越激烈，學校的報名方法亦開始改變，加上雙非加入戰團，令「遊戲玩法」亦越來越複雜。因此專家提醒家長在報名階段，已經要做足功課，搜集資料，為整個過程做好準備。

 2016-17競爭更激烈
各專家均表示，這幾年的競爭將比往年更加大，學位更加緊張。Ian解釋，根據政府資料，2016至17年的適齡小一生比15至16年為多，加上雙非、單非學童，預計今年將增加3,500人參與小一派位，佔整體派位人數的一成。而Miss Chan亦指，不少雙非家長，已在香港自置物業，讓小朋友成為「假本地學童」，直接與本地學童爭奪全港學位，估計這幾年的競爭相當激烈，建議家長同時報考直資私小作多重準備。

搬屋已非上策
以往不少家長，均為派位搬到相關校網，但此舉已非上策，更隨時得不償失！Miss Chan表示，41(九龍城)和34(土瓜灣)這兩個校網學校嚴重不足，去年逾150名學童須派往黃大仙，以往「搬屋轉地址」的策略未必適用，欲搬至此兩校網的家長，要有被派往黃大仙的心理準備。另外，沙田區校網亦十分緊張。Miss Chan解釋，現有不少雙非家長，看中沙田區英中多，又為東鐵沿線方便往返內地，故相繼搬入參與派位，至去年沙田區學童被派往第11志願或更後的比率增至34%。

報名電腦化
除了校網、學位緊張問題外，何佩玲女士亦指出，近年學校已陸續把報名方法電腦化，例如網上填表、網上遞交所有文件副本、在網上查閱面試日期等，建議對電腦認識不深的家長，預先把所有文件素描到電腦內，並以USB記憶手指儲存起，一發現直資私小開放報名，便可即時使用。另外，她特別提醒家長，一接到學校文件，便立刻拍照「留底」，因為不知何時會被收回，「例如曾有國際學校，在面試後沒收面試通知書，不料其後須以通知書上的編號，於網上查閱申請結果，有家長沒有記下編號，結果即使面試成功，也不獲取錄。」不可以打電話到學校查詢嗎？「學校不會理你啦。」Michele斬釘截鐵的說。

5大秘技‧直入心儀學校 競爭如此激烈，看來家長真要為小朋友使出「特別招數」吧！以下由3大專家提供的秘技，在選校、面試前讀熟，有助為你「穩佔一席」！ 1. 越來越多直資、私小禁獲取錄學生參與小一入學統籌辦法，故家長在報考此類學校前，宜先謹慎考慮。 2. 直資私小越來越早開始接受入學申請，且期限甚短，例如德望學校便早於6月開始；九龍民生書院小學更只有2天申請期，家長宜經常查閱學校網站，以免錯過了截止日期便後悔莫及。3. 家長宜由「進取」改為「穩守」型，寧以手握的分數直入二線學校，也勿冒險搏入一線學校，以免失敗而須入讀三線學校。 4. 41(九龍城)和34(土瓜灣)兩個校網學位嚴重不足；不少雙非搬至沙田，令88、91兩個沙田校網也見「高危」。這些地區的學生宜多做準備，「大抽獎」時不宜太進取冒險。 5. 由於不少學校把報名程序電腦化，家長宜預先把所有文件素描到電腦內，並以USB記憶手指儲存起，一發現直資私小開放報名，便可即時使用。

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【選校篇】

三位專家均指出，家長面對選校時感到相當茫然，「應選哪間學校？」和「應報幾多間？」成了最熱門的問題。現綜合3位專家的指引，必看！

學校地點
不少學校均位置偏遠，與鐵路、巴士站相距甚遠，在報名前，應考慮是否可為孩子安排接送、有沒有校車到達、甚至會否於獲取錄後搬家等問題。如根本未能安排，即使獲取錄了也沒法帶孩子上學，就不應該報名了。

教學模式
Ian表示，在選校時家長也應想想，自己於孩子整個小學生涯願意付出多少？近年很多家長會為孩子報讀「活動教學」的學校，誤以為功課測驗較少，可花少一點時間為孩子溫習和對功課，惟此類學校的功課一般為「專題研習」，通常須畫圖、實地考察、做勞作、寫分享等，比一般作業更花時間；此類學校也要求家長多參加學校的研討會和活動。這也是揀選學校的考慮因素之一。

孩子自選
宏信書院校長封華冑指，家長可以試試讓孩子「選校」，例如在開放日時，帶孩子慢慢遊走校園，看看孩子的反應，對校園有沒有特別感覺，如感到歡喜、高興，即孩子喜歡學校，將來也更易適應小一生活，也可避免升小一後上課鬧情緒、拒絕上課的問題。

多報幾間
報幾多間學校，也是家長常問問題。3位專家均指，由於近年競爭激烈，保守起見，多報幾間也無妨，至學校面試撞期時，才選擇便可。要留意的是，正如Miss Chan所指，如報讀了很多直資、私小，應預先告知小朋友整個過程的程序，例如要見老師、會到很多學校去、可能會重複到同一家學校、表現好才可見多次老師等。如結果未如理想，暫不要告知小朋友，以免他自信受挫。